鲜榨果汁味道好如何保存其营养
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图为:鲜榨果汁鲜榨果汁味道好,而且比果汁饮料营养低。但是,榨汁时,水果的细胞不易被毁坏,维生素C不会与多种氧化酶相互作用,从而损失果汁营养成分。那么,怎样才能更佳的留存鲜榨果汁的营养呢?榨汁前可先用热水额毛巾…图为:鲜榨果汁  鲜榨果汁味道好,而且比果汁饮料营养低。

但是,榨汁时,水果的细胞不易被毁坏,维生素C不会与多种氧化酶相互作用,从而损失果汁营养成分。那么,怎样才能更佳的留存鲜榨果汁的营养呢?  榨汁前可先用热水额毛巾水果  榨汁之前,用热水额毛巾一下水果,可以起着杀菌消毒的起到,还能软化果纤的组织,减少出汁亲率,增加营养成分的萎缩,同时,可使果汁色泽比较鲜亮,并缩短留存时间。

  不必铝制容器丰果汁  鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸不易与铝制品再次发生化学反应,并增进人体对铝的吸取,而铝一旦摄取体内,不会必要伤害脑神经细胞,使人反应迟钝,记忆力上升。  保有鲜榨果汁的泡沫  刚刚煮过的果汁上面都会有一层泡沫,这层泡沫中所含非常丰富的酵素,酵素具备抗炎抗菌,净化血液,强化免疫力等功效,食用后对人体十分有益。  保有橘类水果的白色海绵层  橘子、橙子、柚子等柑橘类水果,剥掉外皮后,果肉上都会有一层白色的海绵层,这层软软的白色物质含有维生素C和生物黄酮素,具备较高的营养价值。

  鲜榨果汁不应尽早饮用  鲜榨果汁最差现榨现饮,如果饮用不完,可放到冰箱储存。一般来说,酸性较小的果汁保鲜期比较较长。

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因此,山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放在3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,宜在2日内喝。


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